.
Così nasce “Terre dell’Angelo”
Siamo tre amici, originari dell’alto casertano, e nel 2015 abbiamo deciso di dedicarci alla produzione di vino e olio
Accomunati dall’interesse per il mondo rurale, abbiamo scelto di investire in agricoltura: settore storico e naturale su cui si è fondata per secoli l’economia del territorio.
Promuoviamo la diffusione di colture autoctone che siano espressione delle nostre terre affinché vengano applicate tecniche agrarie chetutelino l’ambiente e il paesaggio e siano, allo stesso tempo, rispettose della dignità e del lavoro umano.
Vieni a trovarci e scopri le emozioni che fanno vivere i nostri prodotti e il nostro territorio
Prenota la tua visita presso i nostri vigneti ed uliveti: ti aspetta un’esperienza da condividere e raccontare, viaggerai attraverso la natura più autentica e conoscerai l’originalità dei prodotti del Matese
Il Vino del Re (Ferdinando IV di Borbone)
Il Tempo è il nostro Pallagrello nero ed è stato il primo vino prodotto. È ottenuto dalla lavorazione delle uve a bacca rossa dell’omonimo vitigno tanto amato da Re Ferdinando IV di Borbone.
Il Re delle due Sicilie amava talmente questo vino da offrirlo ai suoi ospiti insieme a quelli francesi in occasione dei suoi famosi banchetti reali. Per garantirne la produzione emanò un editto con il quale vietava, addirittura, l’accesso alle vigne che si trovavano a Piedimonte Matese.
Un Olio ricco, da Regina
Il nostro olio è ottenuto prevalentemente dalla cultivar locale Tonda del Matese. Nasce grazie ad un meticoloso lavoro che inizia dalla fase di raccolta e termina con la fase di frangitura, quest’ultima eseguita esclusivamente a freddo mediante procedimenti meccanici.
Con i frutti della nostra varietà autoctona, produciamo un olio che è buono da gustare, grazie alle sue spiccate note fruttate e di amaro e piccante, ed è un ottimo alleato per la salute di chi lo consuma. Contiene infatti importanti nutrienti come vitamine, polifenoli e antiossidanti tra cui lo squalene, una molecola dalle particolari proprietà antiossidanti in quanto scavenger di radicali liberi.