Perchè il nostro Olio è differente?
Il nostro olio extravergine di oliva è frutto di un vigile e meticoloso lavoro che inizia già in occasione dell’impianto dell’uliveto per passare attraverso un costante monitoraggio delle piante nelle ulteriori fasi di concimazione, potatura, raccolta dei frutti e molitura.
Con il nostro Olio scopri i profumi e i sapori del Matese
L’extravergine da noi prodotto presenta profumi vegetali che rimandano alla mela banana e al carciofo, essenza quest’ultima che si conferma anche nel gusto. Sprigiona, inoltre, sentori di pomodoro e di erbe officinali.
Al naso si fa apprezzare per le sue note di pulizia e freschezza che lo rendono amabilmente fruttato; al palato ha una buona fluidità, è armonico nelle sue note di amaro e piccante di media intensità.
In chiusura rilascia note di cardo e mandorla dolce, caratteristiche della Tonda del Matese
